Овощи и фрукты богаты не только углеводами, белками и минералами, но также являются отличным источником витаминов. Витамины — это органические соединения, которые необходимы для нормального функционирования организма человека. Они участвуют в регуляции метаболических процессов, укрепляют иммунитет и помогают бороться с различными заболеваниями.

Каждый вид овощей и фруктов содержит свой уникальный комплекс витаминов. Например, апельсины богаты витамином С, который является мощным антиоксидантом и способствует укреплению иммунной системы. Морковь содержит большое количество витамина А, который необходим для здоровья глаз и кожи.

При правильном выборе овощей и фруктов можно обеспечить свой организм всеми необходимыми витаминами. Кроме того, следует учитывать, что при правильной обработке и хранении овощей и фруктов, их пищевая ценность может сохраняться дольше.

Таким образом, пищевая ценность овощей и фруктов обусловлена содержанием витаминов. Рекомендуется употреблять разнообразные виды овощей и фруктов для получения всех необходимых витаминов.