Сальмонеллез — это инфекционное заболевание, которое вызывается бактериями рода Salmonella. Оно может проявляться различными клиническими формами, включая гастроэнтерит, тиф и паратифы.

Среди детей наиболее часто встречается клиническая форма гастроэнтерита. Она характеризуется резким началом симптомов, таких как тошнота, рвота, боли в животе и понос. У детей младшего возраста может наблюдаться повышение температуры тела.

Главным источником инфекции являются продукты питания, которые были загрязнены бактериями Salmonella. Другим путем передачи инфекции может быть контакт с зараженными животными или их экскрементами.

Для профилактики сальмонеллеза необходимо соблюдать правила личной гигиены, тщательно мойте овощи и фрукты перед употреблением, готовить продукты питания до полной готовности и избегать контакта с зараженными животными.